Jak se zdravě stravovat

  • Jezte čisté a přírodní potraviny, nejlépe bio, a dopřejte si ve stravě různorodost
  • Jezte v pravidelnou denní dobu, tři jídla denně. Nevynechávejte snídani, oběd ani večeři

Dieta s nízkým obsahem uhlovodanů

V dietě s nízkým obsahem uhlovodanů se na nějakou dobu (zejména v prvních týdnech) vynechají veškeré uhlovodany. Dieta znamená, že se mohou jíst přírodní, nezpracované potraviny s nízkým obsahem uhlovodanů. Uhlovodany jsou cukry a obilniny (např. chléb, sušenky, palačinky, těstoviny), brambory a rýže.

Jídelníček sestává z množství vitamínů, minerálů, bílkovin a přijímání většího množství olejů (olivový olej, olej z lněného semínka, kokosový olej, máslo). Dále je důležité vypít alespoň dva litry vody denně.

Existuje množství vědeckých důkazů o tom, že taková dieta je nejlepší pro osoby, které chtějí zhubnout, zlepšit své zdraví a snížit riziko onemocnění – zejména kardiovaskulárními nemocemi.

Po přibližně dvou až sedmi dnech začne tělo spalovat namísto uhlovodanů tuky. Tělesný tuk, stejně jako uhlovodany, slouží tělu jako palivo. Přechod od spalování uhlovodanů ke spalování tuků může způsobit bolesti hlavy, svalů, nebo pocity slabosti, které ale po několika dnech odezní. Pití dostatečného množství vody pomůže tělu při detoxikaci a urychlí celý proces, takže tyto potíže rychle odezní nebo k nim nemusí vůbec dojít.

Pocity hladu (a zejména chuť na sladké) odezní, jakmile se stabilizuje hladina krevního cukru – k čemuž dojde vyloučením uhlovodanů ze stravy. Možná budete po několika dnech pociťovat dokonce více energie než dřív (a nebudete se muset dopovat „svačinkami“ mezi jídly). Bílkoviny, které budete jíst, vám poskytnou pocit nasycení a veškeré přebytky bílkovin se přemění na energii a nebudou ukládány ve formě tuku.

Pro koho je dieta vhodná?

Dietu s nízkým obsahem uhlovodanů můžete začít držet, jste – li zdraví. Máte-li pochybnosti, obraťte se na svého homeopata. Dieta s nízkým podílem uhlovodanů není vhodná pro těhotné nebo kojící ženy, pro děti a mladistvé mladší 18 let a pro osoby s vážným onemocněním ledvin nebo jater.

Jak budete jíst během dne?

Radíme vám, abyste si své denní menu vytvořili sami a to s využitím čerstvé zeleniny, ovoce a ořechů. Předejdete tím požití nežádoucích přídavných látek v potravinách, jako jsou. konzervanty, aspartam (v produktech označených jako „light“ ) atd.

Doporučuje se také, zejména po dobu prvních dvou týdnů, kdy dodržujete „striktně“ dietu s nízkým obsahem uhlovodanů, abyste jedli potraviny, které jsou zdravé a bohaté na vitamíny.

Kterým potravinám se vyhnout:

  • Cukr, slazené nealkoholické nápoje, průmyslově vyráběné ovocné džusy, agave, sladkosti, zmrzlina, atd.
  • Obiloviny obsahující lepek: pšenice, špalda, ječmen a rýže. Včetně chleba a těstovin.
  • Ztužené tuky, částečně ztužené tuky
  • Semena s vysokým obsahem omega 6 a rostlinné oleje: sojový, slunečnicový, olej ze semen hroznového vína, kukuřicový olej.
  • Umělá sladidla: aspartam, sacharin, cyklamáty aj. Namísto nich používejte stévii
  • Dietní a nízkotučné výrobky
  • Průmyslově zpracované potraviny: pokud to vypadá, že to bylo vyrobeno v továrně, nejezte to

Které potraviny je doporučeno jíst:

Vaše dieta by měla být založena na skutečných, nezpracovaných potravinách, nejlépe bio, s nízkým obsahem uhlovodanů

  • Maso: ze všeho, co létá, běhá nebo plave
  • Ryby: losos, treska aj. Nejlepší volně žijící ryby z moře
  • Vajíčka
  • Zelenina: špenát, brokolice, květák, mrkev atd…
  • Ovoce: jablka, pomeranče, hrušky, borůvky, jahody
  • Ořechy a semena: mandle, vlašské ořechy, para ořechy, slunečnicová semínka, sezamová semínka, dýňová semínka atd…
  • Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: sýr, máslo, tvaroh, jogurt
  • Tuky a oleje: kokosový olej, máslo, olivový a lněný olej
  • V rozumné míře: tmavá čokoláda: vybírejte si bio-čokoládu s obsahem kakaa nad 72 %

Co pít:

2 litr y minerálky nebo filtrované vody (používejte filtry Britta) každý den

Čerstvě vylisované zeleninové nebo ovocné šťávy

Různé bylinkové čaje

Jednu sklenku vína k večeři (pokud máte chuť)

Příklady:

Jezte vždycky v pravidelném čase, tři jídla denně, nevynechávejte snídani, oběd ani večeři

Snažte se nejíst mezi hlavními jídly

Snídaně:

  • plnotučný tvaroh nebo jogurt s ovesnou kaší a 2 lžícemi lněného oleje a vlašskými ořechy, lístkovými ořechy, para ořechy a/nebo mandlemi, máte-li na ně chuť nebo cítíte-li potřebu je jíst
  • vitamin C komplex s draslíkem, vápníkem, hořčíkem a zinkem
  • trochu ovoce

Oběd:

  • salát sestávající z hlávkového salátu, rajčat, okurky, piniových oříšků, fíků, kozího sýra s olejovým dresinkem s bylinkami
  • salát z červené řepy, jablka, celeru, mrkve, rozinek, fíků, s olejovým nebo jogurtovým dresinkem s bylinkami (koriandr s řepou je velice chutný) a smažené vajíčko
  • vajíčko naměkko nebo volské oko
  • salát z čekanky
  • kefír

mezi jídly: ořechy nebo ovoce (ne banány), ale lépe je mezi uvedenými třemi jídly vůbec nejíst

Večeře:

  • doma uvařená zeleninová polévka (např. cukety, květák nebo brokolice)
  • salát s čerstvým sýrem, ořechy, červená řepa a mrkev
  • hlavní chod: blanšírovaná, syrová nebo rychle osmažená/podušená zelenina se sýrem. Můžete přidat zahuštěnou omáčku – např. kari.  Obsahuje sice mouku, ale tak malé množství, že to nevadí. Navíc vám pomůže, když budete jíst chutně – to je také důležité během diety zachovat.

Desert:

Tvaroh nebo jogurt

Večer:

Bylinkový čaj, káva bez kofeinu, cikorka (bez cukru nebo sladidel)

Po 20. hodině žádná pevná strava

Potraviny

Ráno si dejte plnotučný jogurt spolu s:

  • polévkovou lžící oleje ze Světlice barvířské (lisovaného za studena)
  • 2 polévkové lžíce oleje z lněného semínka (lisovaného za studena)
  • lžíci pšeničných klíčků + lžíci ovesných otrub
  • 3 para ořechy
  • 5 mandlí

Tyto výrobky se prodávají v obchodech se zdravou výživou

  • Ráno jezte ovoce (ale ne banány)
  • 1 vejce naměkko nebo volské oko denně (je to ten nejlepší multivitamin, který existuje!)
  • Smažte na kokosovém oleji
  • Zeleninu restujte na olivovém oleji
  • Používejte na chleba střídavě máslo a kokosový olej
  • Jezte zeleninu, která právě venku roste (sezónní).
  • Jezte syrovou, lehce orestovanou nebo krátce vařenou zeleninu
  • Mléčné výrobky jako jogurt, tvaroh, kefír jezte vždy po jídle nebo jako snídani, protože podporují trávicí proces
  • Potravinové doplňky užívejte jen tehdy, pokud jsou vám doporučeny přímo na míru a i potom je nepoužívejte dlouhodobě

Nápoje

  • Pijte alespoň dva litry vody, minerálky nebo filtrované vody (používejte např. filtr Brita), je-li to možné
  • Pijte čerstvě vylisované zeleninové šťávy
  • Pijte pravidelně čerstvě vylisované ovocné šťávy, které však nesmí být slazené a mají být ředěné vodou
  • K tomu pijte bylinkové čaje, ale střídejte je, nepijte dlouhodobě jeden a ten samý bylinkový čaj

Čemu se vyhnout

  • Nejezte vepřové maso ani žádné syrové maso
  • Nejezte zrající sýry

Co škodí zdraví vašich střev

  • Alkohol
  • Kouření
  • Cukr